Co prawda jesteśmy przyzwyczajeni do określonych kombinacji smakowych, nie znaczy to, że zestawianie ze sobą produktów, które na pierwszy rzut oka kompletnie do siebie nie…
Więcej Niecodzienne połączenia w kuchni – o food pairingu
Kuchnia i przepisy
Nie jesz kiszonej kapusty? Szkoda, bo to samo zdrowie!
Charakterystyczny smak kiszonej kapusty jest bez wątpienia cząstką środkowoeuropejskiej kuchni. Jest ona komponentem licznych potraw i każdy Polak dość często kładzie ją na swoim talerzu.…
Więcej Nie jesz kiszonej kapusty? Szkoda, bo to samo zdrowie!
Tradycyjne polskie zupy – o barszczu czerwonym
Trudno jest uważać, iż barszcz czerwony to potrawa jedynie świąteczna, którą podajemy najczęściej podczas Wigilii lub znaczących rodzinnych imprez. Tam, gdzie tradycja jedzenia posiłków z…
Więcej Tradycyjne polskie zupy – o barszczu czerwonym
Prozdrowotne działanie ogórków kiszonych
W zupie, w sałatce, na kanapce bądź w formie dodatku do drugiego dania – kiszone ogórki w polskiej kuchni jemy częściej aniżeli chcielibyśmy przyznać. Nas…
Więcej Prozdrowotne działanie ogórków kiszonych
Kawa ristretto
Ristretto – co to za kawa? Wiele osób, przeglądając menu kawiarni i popularnych restauracji zadaje sobie to pytanie. Jest to szczególny rodzaj kawy, uwielbiany przez…
Więcej Kawa ristretto
Superfood po polsku
Termin “superfood” oznaczający żywność, która jest szczególnie bogata w składniki odżywcze pozytywnie wpływające na utrzymanie dobrego stanu zdrowia, stał się w ostatnich latach bardzo popularny.…
Więcej Superfood po polsku
Zdrowa żywność z upraw ekologicznych – kupuj tę z certyfikatem
Od szybkiego rozkwitu branży spożywczej, który rozpoczął się na początku XX w., wyroby jedzone przez nas na co dzień zaczęto często wypełniać różnorodnymi związkami wydłużającymi…
Więcej Zdrowa żywność z upraw ekologicznych – kupuj tę z certyfikatem
Tradycyjne polskie zupy – żurek oraz barszcz biały
Ostatnio coraz rzadziej zjadamy obiady z dwóch posiłków. Przez notoryczny pośpiech, co generuje pragnienie błyskawicznego najedzenia się, raz za razem omijamy zupy, wybierając posiłki, które…
Więcej Tradycyjne polskie zupy – żurek oraz barszcz biały